通常情况下，普通包装的大米保质期只有6～12个月，真空包装的大米保质期可以达到12个月；常温下面粉的保质期在3～12个月不等。

冷藏状态下，鲜畜肉一般可保鲜3～5天，鲜禽肉则在1～2天。冷冻状态下，畜肉类、禽肉类保质期一般在8～10个月，海鲜类最好在4个月内食用。

多数绿叶蔬菜在冷藏条件下存储时间一般不超过5天，根茎类蔬菜则在1～2周。大部分水果在冷藏条件下只可保鲜一周甚至更短。